タイ風チキン弁当 Gai Pad Krapow

さてさて、いよいよ今年も本当に残りわずかですね〜。
まだ仕事がありますので、お弁当持参です。今日は珍しく写真を撮ったのでご紹介。
今日のお弁当
Gai Pad Krapow（タイ風のバジルチキン）ライム添え　
普通に検索するとレシピがいっぱいでてきます。
目玉焼き
ご飯

個人的に和風の鳥そぼろは甘すぎて（甘くしなきゃいいんだけど＾＾；）あまり好きではないんですが、こちらのバジルチキン（勝手に省略）はぴりっと辛く、さらにエスニックな香りの漂う一品で、我々のお気に入りです。目玉焼き、３０秒くらいだったらレンジで再加熱しても爆発しないので、温めるときは最後の３０秒くらいで目玉投入して一緒に加熱してます。旨辛のお弁当でした。

そしてこちらは最近ヒットした（私の中で）商品です。日本にいる頃は甘栗とか大好きでよく食べていたんですが、NCではまったく見かけず、甘栗の存在をほとんど忘れかけていたある日、近所の普通のチェーンのスーパーで見つけちゃいました！！！
（ちなみにシアトルなどのアジアン人口の多い都市の大きめのアジアンショップなどでは店頭で甘栗売ってましたけどね）。

最初に見たときのその衝撃と言ったら！！！パッケージこそ英語ですが、そこに写っているのはまさしく甘栗を剥いたものじゃありませんか〜。とりあえず初めてだし味が変だったら困るし、と思いつつ、５袋購入。食べてびっくり、香ばしい香りといい、食感といい、甘さといい、これまたまさしく甘栗。日本の製品よりももう少ししっとりしてるかも。５袋はあっという間になくなり、昨日追加で５袋買ってきました。でも、季節限定商品なのか、どんどん減っていっていて追加されている様子がないので、あるうちに買っておかないと〜、と妙な焦りを感じております。
ちなみに、夫は栗嫌いということが判明。焼きぐりの食感が『たまらなく嫌』らしいです。。。焼きぐりが嫌いなんて理解に苦しむわ〜。