Tuesday, March 17, 2015

春らしいリース2種

だいぶ前から春らしいリースを探していたのですが、お店で見つけるのは非常に値段が春物で、高いものだと120ドルとかする事もしばしば。高いものはやっぱりそれなりに奇麗ですが、そんなところにお金を使っていると、お金がいくらあっても足りないので、ここは自作することにしました。材料は近所の大型量販店(ウxxマート)で購入。


まずは大きいリースを私の好きな色で作ってみました。なかなか豪華ですが、なんと全部で(材料費混みで)20ドル弱です。奇麗に出来たので家の中に飾る事にしました。



玄関用には少し小さめの春らしい色合いのリースを作ってみましたよ。ドアが何とも言えない変な色ですが、借家ですのでどうにもなりません。それはさておき、こちらのリースは総額12ドル程度です。

お店で出来たリースを買わなくて良かった〜!

Saturday, May 31, 2014

Strawberry shortcake ストロベリーショートケーキ

ショートケーキといえば、ふんわりスポンジに生クリーム、そしてイチゴのトッピングがおなじみですが、所変わればショートケーキもひと味違うようで、夫にとってのショートケーキといえばコレです。



バターミルクビスケットがベースで、あとは日本のショートケーキとほぼ同じです。
私は最初はあまり好きではなかったのですが、最近ではこのちょっとイカツイショートケーキもかなり好きになってしまい、今日はこちらのレシピを参考に自分で作りました(ケーキ屋さんのはクリームが少ないので)。美味しかったです。

Sunday, December 29, 2013

今年のクリスマスディナー

シンプルです。



Blackberry-Balsamic Glazed Ham このレシピは美味しかったです。ハムはローカルの手作りハムを購入。ブラックベリーだと甘すぎるんじゃないかと思いましたが、そんな事は全くなくほのかな甘みがハムと良く合います。
Cheese Grits やはり南部はグリッツでしょう!
Grilled Asparagus
Sweet Potato Casserole (写真は盛りつけ前です)これも南部料理。美味しかったです。砂糖は半分の量でも十分(もしかしたらトッピングの砂糖はそのままで、ポテトには砂糖無しでもいいかも)。

テーブルマットはインド人の友人のインド土産です。ホリデイっぽい色合いが素敵です。

Friday, October 18, 2013

ビールに合う!Hot Soft Pretzel !

Pretzelのスナックバージョン(カリカリしているもの)はあまり好きじゃないですが、焼きたてだと、そとはぷりっとして中はしっとりふんわりしていて美味しいですよね〜。今回は明日の我が家でのビール祭り(って我々夫婦ともう一組の夫婦のみですが)の予行演習として自家製Pretzelを焼いてみました。

結果。。。


激ウマ。4分の1の量しか作らなかった事を激しく後悔しました。でも明日また作るし!!!ビール風味のチーズソースを添えてみましたがこれも美味しかったです♡

Wednesday, May 8, 2013

Maple Mille Crepe

無性に食べたくなって、Maple Mille Crepeメープルミルクレープ ←クリックするとレシピが開きます)を作ってみました。日本にいるときはそこかしこでミルクレープを目にしましたが、こちらでは一切見た事ありません。夫はミルクレープの存在すら知らなかった様です。

奥で腕組みした夫が早く食わせろと私を急かしています。。。


クレープ生地もクリームも甘みはすべてメープルシロップです。メープルシロップ好きの方にはもってこいのミルクレープですよ。トップのクレープを本来なら砂糖をふってバーナーであぶってカラメル状にするんですが、バナーがないので省略。その代わりにすこしだけメープルシロップをトッピングしてみたんですが、ケーキ全体がさらにメープルになっていい感じでした。


Saturday, April 20, 2013

Blueberry Coconut Pecan Breakfast Cookies

Blueberry Coconut Pecan Breakfast Cookies

今晩焼いてみました。
卵、小麦粉、砂糖を使わず、さらにグルテンフリーのヘルシーなクッキーです。ココナッツやピーカンナッツなどが香ばしく、砂糖の代わりにアガヴェネクターで甘みをつけています。鳥見には最適のスナックになりそう〜!


Saturday, March 2, 2013

Yucatán Pork Stew with Ancho Chiles and Lime Juice


Yucatán Pork Stew with Ancho Chiles and Lime Juice


今日は週末で時間があったのと、とても寒かったのとで晩ご飯のメニューはシチューに決定しました。変わったシチューが好きなので今回は上記のレシピを参考に作ってみました。下ごしらえの後はオーブンへ直行だったのでらくちんメニューです(クロックポットとかあるともっと簡単なのかしら)。


見た目が毒々しいですが、Ancho Chilesという乾燥&スモークしたペッパーが程よいアクセントになっていて、かつライムが全体的にさっぱり感を醸し出してくれて美味しかったです。先日のPork Chiliよりもこちらの方が我々の好みの味でした。ご飯と一緒に頂きましたよ。

そして今日のお気に入りの曲。Imagine DragonsのIt's timeという曲です。

http://youtu.be/sENM2wA_FTg

ビデオがなぜかSFチックで『?』ってなるかもしれません^^;(私はなった)。お時間ある方、どーぞ。